“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！边@首大家從小就會(huì)背的詩(shī)我們?nèi)缃褚廊辉诓蛷d食堂時(shí)常見(jiàn)到，一首《憫農(nóng)》道盡耕耘不易、糧食珍貴。就在今天，這個(gè)丹桂飄香、五谷豐登的時(shí)節(jié)，我們又迎來(lái)了第43個(gè)世界糧食日。

世界糧食日的由來(lái)

1973年和1974年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織相繼召開(kāi)了第一次和第二次糧食會(huì)議，以喚起世界，特別是發(fā)展中國(guó)家注意糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問(wèn)題。敦促各國(guó)政府和人民采取行動(dòng)，增加糧食生產(chǎn)，更合理地進(jìn)行糧食分配，與饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良作斗爭(zhēng)。但是，問(wèn)題并沒(méi)有得到解決，世界糧食形勢(shì)更趨嚴(yán)重。

1979年11月，糧農(nóng)組織第20屆大會(huì)決定從1981年起，把每年的10月16日（糧農(nóng)組織創(chuàng)建紀(jì)念日）定為“世界糧食日”，以期引起人們對(duì)全球糧食短缺問(wèn)題的重視，敦促各國(guó)采取行動(dòng)增加糧食生產(chǎn)，與饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良作斗爭(zhēng)。

世界糧食日的主題

每年的世界糧食日，包括糧農(nóng)組織在內(nèi)的國(guó)際機(jī)構(gòu)、各國(guó)政府及民間組織都會(huì)根據(jù)主題開(kāi)展各種宣傳與紀(jì)念活動(dòng)。今年世界糧食日的主題是“水是生命之源 水是糧食之本 不讓任何人掉隊(duì)”。與此同時(shí)，2023年世界糧食日和全國(guó)糧食安全宣傳周活動(dòng)在江蘇南京啟動(dòng)，糧食安全宣傳周主題是“踐行大食物觀 保障糧食安全”。

如何守護(hù)糧食安全？

黨的十八大以來(lái)，我國(guó)全方位夯實(shí)糧食安全根基，糧食供給結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，多元食物供給體系初步形成，糧食安全保障更加有力。

在2022年全國(guó)兩會(huì)上，習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)要”樹(shù)立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀”。隨著我國(guó)人均收入水平和消費(fèi)水平不斷提高，我們對(duì)吃的訴求越來(lái)越多樣化，水稻、小麥、玉米三大主糧已經(jīng)滿足不了我們的需求，我們還需要攝入更多動(dòng)物性食品、蔬菜、瓜果等非糧食物。同時(shí)，也應(yīng)看到我國(guó)是一個(gè)典型的人多地少的國(guó)家，我們用占世界9%的耕地和6%的淡水養(yǎng)活了近20%的人口，我們的水土資源已經(jīng)如此緊張，要到何處再去挖潛？這就需要跳出“糧油肉蛋奶”的傳統(tǒng)范疇，將視角從田間地頭向森林、草原和江河湖海等延伸，全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源。

當(dāng)然，開(kāi)源是一方面，節(jié)流是另一方面，今年世界糧食日的主題是“水是生命之源 水是糧食之本 不讓任何人掉隊(duì)”，水是糧食之本，糧食生產(chǎn)離不開(kāi)水，從種植到收割，每一環(huán)節(jié)都離不開(kāi)水資源的支持。結(jié)合近來(lái)核污染水排放等水污染事件頻發(fā)，今年的糧食日主題更加凸顯全球生態(tài)共同體的重要意義。保護(hù)好水資源，就是保護(hù)糧食安全。

在糧食生產(chǎn)中，保護(hù)水資源要從治好水污染和水資源循環(huán)利用兩方面實(shí)現(xiàn)。垃圾滲濾液、農(nóng)田排水、畜禽養(yǎng)殖污水等都是重要的污染源。這些污水不僅對(duì)水源土壤等環(huán)境產(chǎn)生影響，還可能對(duì)糧食生產(chǎn)造成負(fù)面影響。通過(guò)做好對(duì)垃圾滲濾液、農(nóng)田排水和畜禽養(yǎng)殖污水進(jìn)行凈化處理，有效地去除污水中的有機(jī)物、重金屬等污染物，可以減少糧食生產(chǎn)污染，加強(qiáng)糧食安全保障。

我國(guó)淡水資源緊張，水資源的循環(huán)再利用也是保護(hù)水源的重要手段。垃圾滲濾液、生活污水經(jīng)過(guò)處理，有效降低有機(jī)物、氨氮濃度，去除重金屬等污染成分，達(dá)到中水回用的標(biāo)準(zhǔn)后，可以回收利用于農(nóng)業(yè)灌溉，讓淡水資源很好地循環(huán)利用。

達(dá)澤環(huán)保專注于水污染治理領(lǐng)域17年，深耕垃圾滲濾液、生活污水、醫(yī)療污水、食品廢水、糞便廢水、河道治理等方面，解決各地方和企業(yè)的水污染治理難題，做好污水凈化，達(dá)到中水回用標(biāo)準(zhǔn)，響應(yīng)無(wú)害化、減量化、資源化的處理原則，為保護(hù)水資源、守護(hù)水環(huán)境不斷創(chuàng)新技術(shù)，加速助力！保護(hù)水資源就是保護(hù)糧食安全，在這個(gè)世界糧食日和糧食安全宣傳周，與達(dá)澤攜手，共建綠色生態(tài)，保護(hù)糧食安全！