“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！边@首大家從小就會背的詩我們?nèi)缃褚廊辉诓蛷d食堂時常見到，一首《憫農(nóng)》道盡耕耘不易、糧食珍貴。就在今天，這個丹桂飄香、五谷豐登的時節(jié)，我們又迎來了第43個世界糧食日。

世界糧食日的由來

1973年和1974年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織相繼召開了第一次和第二次糧食會議，以喚起世界，特別是發(fā)展中國家注意糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題。敦促各國政府和人民采取行動，增加糧食生產(chǎn)，更合理地進行糧食分配，與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭。但是，問題并沒有得到解決，世界糧食形勢更趨嚴重。

1979年11月，糧農(nóng)組織第20屆大會決定從1981年起，把每年的10月16日（糧農(nóng)組織創(chuàng)建紀念日）定為“世界糧食日”，以期引起人們對全球糧食短缺問題的重視，敦促各國采取行動增加糧食生產(chǎn)，與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭。

世界糧食日的主題

每年的世界糧食日，包括糧農(nóng)組織在內(nèi)的國際機構(gòu)、各國政府及民間組織都會根據(jù)主題開展各種宣傳與紀念活動。今年世界糧食日的主題是“水是生命之源 水是糧食之本 不讓任何人掉隊”。與此同時，2023年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周活動在江蘇南京啟動，糧食安全宣傳周主題是“踐行大食物觀 保障糧食安全”。

如何守護糧食安全？

黨的十八大以來，我國全方位夯實糧食安全根基，糧食供給結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，多元食物供給體系初步形成，糧食安全保障更加有力。

在2022年全國兩會上，習近平總書記強調(diào)要”樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀”。隨著我國人均收入水平和消費水平不斷提高，我們對吃的訴求越來越多樣化，水稻、小麥、玉米三大主糧已經(jīng)滿足不了我們的需求，我們還需要攝入更多動物性食品、蔬菜、瓜果等非糧食物。同時，也應看到我國是一個典型的人多地少的國家，我們用占世界9%的耕地和6%的淡水養(yǎng)活了近20%的人口，我們的水土資源已經(jīng)如此緊張，要到何處再去挖潛？這就需要跳出“糧油肉蛋奶”的傳統(tǒng)范疇，將視角從田間地頭向森林、草原和江河湖海等延伸，全方位、多途徑開發(fā)食物資源。

當然，開源是一方面，節(jié)流是另一方面，今年世界糧食日的主題是“水是生命之源 水是糧食之本 不讓任何人掉隊”，水是糧食之本，糧食生產(chǎn)離不開水，從種植到收割，每一環(huán)節(jié)都離不開水資源的支持。結(jié)合近來核污染水排放等水污染事件頻發(fā)，今年的糧食日主題更加凸顯全球生態(tài)共同體的重要意義。保護好水資源，就是保護糧食安全。

在糧食生產(chǎn)中，保護水資源要從治好水污染和水資源循環(huán)利用兩方面實現(xiàn)。垃圾滲濾液、農(nóng)田排水、畜禽養(yǎng)殖污水等都是重要的污染源。這些污水不僅對水源土壤等環(huán)境產(chǎn)生影響，還可能對糧食生產(chǎn)造成負面影響。通過做好對垃圾滲濾液、農(nóng)田排水和畜禽養(yǎng)殖污水進行凈化處理，有效地去除污水中的有機物、重金屬等污染物，可以減少糧食生產(chǎn)污染，加強糧食安全保障。

我國淡水資源緊張，水資源的循環(huán)再利用也是保護水源的重要手段。垃圾滲濾液、生活污水經(jīng)過處理，有效降低有機物、氨氮濃度，去除重金屬等污染成分，達到中水回用的標準后，可以回收利用于農(nóng)業(yè)灌溉，讓淡水資源很好地循環(huán)利用。

達澤環(huán)保專注于水污染治理領(lǐng)域17年，深耕垃圾滲濾液、生活污水、醫(yī)療污水、食品廢水、糞便廢水、河道治理等方面，解決各地方和企業(yè)的水污染治理難題，做好污水凈化，達到中水回用標準，響應無害化、減量化、資源化的處理原則，為保護水資源、守護水環(huán)境不斷創(chuàng)新技術(shù)，加速助力！保護水資源就是保護糧食安全，在這個世界糧食日和糧食安全宣傳周，與達澤攜手，共建綠色生態(tài)，保護糧食安全！