7月28日，舉世矚目的第31屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)在四川成都東安湖體育公園開幕。來自 113個(gè)國(guó)家和地區(qū)的6500名運(yùn)動(dòng)員相聚在蓉城，為這座千年古城注入青春活力，激發(fā)發(fā)展動(dòng)能。

圖源@央視新聞

成都作為知名的美食之都，火鍋、串串香、冒菜……色香味俱全的川菜對(duì)于來自世界各地的運(yùn)動(dòng)員、大學(xué)生及游客來說富有吸引力。但是這些美味的背后卻是高油高鹽分的廚余垃圾，廚余垃圾通常富含水分，對(duì)其采集與運(yùn)輸均較為困難，管理不當(dāng)極易產(chǎn)生垃圾滲濾液污染。

餐廚垃圾滲濾液有什么危害？

餐廚垃圾滲濾液的形成主要是由于餐廚垃圾中的有機(jī)物質(zhì)在分解過程中產(chǎn)生的水分和溶解性物質(zhì)滲出所致。當(dāng)餐廚垃圾在垃圾堆中堆放時(shí)間過長(zhǎng)，或者沒有進(jìn)行有效的處理措施時(shí)，有機(jī)物質(zhì)會(huì)分解產(chǎn)生大量的水分，而這些水分會(huì)和溶解性物質(zhì)一起滲出形成滲濾液。

這樣形成的餐廚垃圾滲濾液成分主要包括有機(jī)物質(zhì)、氮、磷、鉀、重金屬等，比起中轉(zhuǎn)站垃圾滲濾液來說，餐廚廢水存在高油、高鹽（滲濾液鹽分也高，但餐廚垃圾更高）、高渣、易腐爛、含水率高這幾個(gè)問題，所以危害更不容小覷。

首先，滲濾液中的有機(jī)物質(zhì)會(huì)消耗水體中的氧氣，導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化，從而引發(fā)水體富營(yíng)養(yǎng)化的相關(guān)問題，如水體藻類過度繁殖，引起水體富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象。其次，滲濾液中的氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也可能會(huì)進(jìn)入水體中，加劇水體的富營(yíng)養(yǎng)化程度。此外，滲濾液中含有的重金屬等有害物質(zhì)，可能會(huì)對(duì)土壤和水體產(chǎn)生污染，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成潛在危害。

成都大運(yùn)會(huì)如何綠色高效處理？

對(duì)于成都大運(yùn)會(huì)這樣大型體育賽事的后勤保障，運(yùn)動(dòng)員的餐飲服務(wù)是一大重要環(huán)節(jié)，保證廚余垃圾得到高效、環(huán)保、綠色的處理更是重中之重。

為積極做好精細(xì)環(huán)衛(wèi)、推進(jìn)垃圾分類工作，給大運(yùn)會(huì)的舉辦提供安全、環(huán)保的活動(dòng)環(huán)衛(wèi)保障，成都市城管委積極提升垃圾分類處置專業(yè)化能力，有序推進(jìn)廚余垃圾資源化利用設(shè)施規(guī)劃及建設(shè)工作，參照2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2011年深圳大運(yùn)會(huì)、2014年南京青奧會(huì)等大型國(guó)際賽事廚余垃圾處理的經(jīng)驗(yàn)，配套建設(shè)了“成都大運(yùn)村廚余垃圾分布式處理設(shè)施”，項(xiàng)目處理系統(tǒng)日處理廚余垃圾量可達(dá)10噸。

因?yàn)?strong>餐廚垃圾滲濾液的難處理和高危性，成都市城管委大運(yùn)會(huì)廚余垃圾應(yīng)急處置保障項(xiàng)目通過選擇在成都大運(yùn)村內(nèi)就近設(shè)置處理設(shè)施的方式，實(shí)現(xiàn)就地處理廚余垃圾，最大化做到節(jié)約運(yùn)輸、存放廚余垃圾的資金支出，減少碳排放量，降低由于廚余垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)造成二次污染的風(fēng)險(xiǎn)，積極改善大運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員及工作人員的居住環(huán)境和生活質(zhì)量。

餐廚垃圾滲濾液處理工藝

從成都大運(yùn)會(huì)對(duì)餐廚垃圾及其滲濾液的處理方式，我們不難發(fā)現(xiàn)，對(duì)滲濾液的處理工序需要前置，在餐廚處理中心等地實(shí)現(xiàn)就地處理，才能最大化降低滲濾液的排放和污染風(fēng)險(xiǎn)。通過減少污染物的排放，回收和利用有價(jià)值的成分，餐廚垃圾滲濾液處理可以實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

餐廚垃圾滲濾液中的油，主要是動(dòng)植物油，本身就具有回收利用價(jià)值，通常前端餐廚設(shè)備會(huì)配套提油裝置先提一遍油。達(dá)澤環(huán)保研發(fā)的餐廚垃圾滲濾液設(shè)備經(jīng)除油除渣設(shè)備預(yù)處理后首先經(jīng)過MCR反應(yīng)器去除大部分懸浮物和油類，之后到達(dá)隔油調(diào)節(jié)池。

在調(diào)節(jié)池內(nèi)對(duì)原水進(jìn)行均質(zhì)，并進(jìn)一步隔油，然后通過提升泵，將滲濾液泵入到氣浮和深度濾油設(shè)備，進(jìn)入我們?cè)O(shè)備的油含量已經(jīng)大幅降低。高濃度鹽分會(huì)對(duì)活性污泥產(chǎn)生抑制作用，為此我們加入了高耐鹽菌劑，確保系統(tǒng)生活活性。

經(jīng)氣浮和深度除油后的垃圾滲濾液進(jìn)入中間水池暫存。中間水池的出水泵入到后續(xù)的生化反應(yīng)系統(tǒng)，此生化段采用兩級(jí)A/O+MBR工藝使垃圾滲濾液中大部分COD、氨氮得以降解，最后才能達(dá)標(biāo)排放！

餐廚垃圾滲濾液經(jīng)高效除油除渣處理后，達(dá)標(biāo)排放，既是對(duì)環(huán)境的保護(hù)，也是對(duì)人類健康的保障，既增加人類對(duì)可再生資源的利用程度，又符合我國(guó)低碳節(jié)能環(huán)保的發(fā)展戰(zhàn)略！達(dá)澤環(huán)保，以水為源，守護(hù)水環(huán)境，潛心設(shè)計(jì)研發(fā)餐廚垃圾滲濾液處理設(shè)備，保持長(zhǎng)期穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放，無濃縮液產(chǎn)生，為遏制滲濾液污染走在環(huán)保前沿！

成都大運(yùn)會(huì)，精彩進(jìn)行時(shí)，讓我們一起關(guān)注這場(chǎng)充滿綠色環(huán)保理念的運(yùn)動(dòng)盛會(huì)，與達(dá)澤一起，守護(hù)著環(huán)境的清潔和運(yùn)動(dòng)員的健康，創(chuàng)造一個(gè)更美好的世界！